經驗 茄子如何焯水 來源:生活大全幫 2.96W 首先將茄子洗乾淨,切成細條,放入盆中;其次洗好鍋,把鍋中放入清水,待水燒開之後,加入半勺食鹽、再放入茄子;最後將煮好的茄子撈起來瀝乾水備用。焯水是做飯的一道工序,指將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟,取出以備進一步烹調或調味。 茄子