如何焯水做涼拌菜
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原料:
綠豆芽二斤、黃瓜二兩、精鹽五錢、葱絲二錢、薑絲二錢、醋五錢、香油一錢。
製法:
1、將綠豆芽揀去雜質洗淨,入開水鍋裏焯熟(注意不要過火焯軟),撈出控去水;
2、黃瓜洗淨直刀切成片,再切成細絲,撒上精鹽,加入葱絲、薑絲拌勻,最後澆上醋、香油盛盤即好。
原料:
綠豆芽二斤、黃瓜二兩、精鹽五錢、葱絲二錢、薑絲二錢、醋五錢、香油一錢。
製法:
1、將綠豆芽揀去雜質洗淨,入開水鍋裏焯熟(注意不要過火焯軟),撈出控去水;
2、黃瓜洗淨直刀切成片,再切成細絲,撒上精鹽,加入葱絲、薑絲拌勻,最後澆上醋、香油盛盤即好。