南瓜如何焯水

將南瓜切成筷子大小的條狀，水開後放入鍋中，焯水時間大約十幾秒鐘就可以了，不要焯水時間太長，接着用漏勺撈出，放入冷水中冷卻一下，這樣南瓜吃着會比較脆。

南瓜，別稱為番瓜、北瓜等，葫蘆科南瓜屬植物，原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，其果實可作餚饌，亦可代糧食，全株各部又供藥用。