生抽怎樣醃魚

把魚洗淨，在魚身上切十字花刀，然後倒入適量生抽、料酒、薑片、葱段，攪拌均勻放置半小時，就醃製好了。

生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。