怎麼做麻辣粉絲

麻辣粉絲的做法：

1、準備好葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒等輔料，並切碎放在一旁；

2、在鍋內加入食用油，開火加熱，並用油炸豆瓣醬；

3、在鍋內倒入切碎的辣椒、葱、姜、蒜、八角、花椒；

4、加入清水、雞精和鹽，煮十分鐘左右，倒入泡軟的粉絲；

5、繼續煮10分鐘左右，加入菠菜、生菜、葱花，撒上花椒粉、胡椒粉；

6、用鍋鏟攪拌，即可盛入碗中。