葱是蔬菜嗎

葱是中國的一種很普遍的調味品或蔬菜草本植物，葉子圓筒形，中間空，青色。

葱，在東亞國家以及各處華人地區中，葱常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用。中國人習慣於在炒菜前將它和姜切碎一起下油鍋中炒至金黃後再將其他蔬菜倒入鍋中炒。也有在做清湯麪時，在麪條熟後將切碎的葱末撒在面上，既可以調味，也使麪條更具有觀賞性。