鹹菜會壞掉嗎

醃製的鹹菜封閉的好一般是不會壞的，一旦見了陽光，沒有再保存好可能會變質。並且，醃製的鹹菜放在高温的地方會壞掉的，而且會很快酸掉，因此存放最好放在陰涼的地方比較好。鹹菜是中國普通家庭喜愛的一道菜，它用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜。有較強的鹹味，可長期保存。不同種類的鹹菜，用的原料不同。