油炸千張結怎麼做好吃

主料：五花肉、千張結。

輔料：姜、大料、鹽、冰糖、胡椒粉、雞精、料酒、醬油、食用油。

方法：

1、首先將千張洗乾淨後切成長條，兩三寸寬即可，然後將千張條擰成麻繩狀再打個結。

2、五花肉切成方塊；薑切片。

3、鍋內放油燒熱，先放點冰糖炒出糖色，然後放肉塊翻炒，讓每一塊肉都裹上糖色。

4、待炒至肉變色時加點醬油翻炒一會；然後加適量水、料酒、大料。

5、旺火燒開後，放千張結，加鹽、姜、胡椒粉，雞精。

6、小火燒至肉塊熟爛即可出鍋裝盤。