如何保存大蘿蔔

1、選擇農民從地裏新起出來賣的大蘿蔔，這樣的大蘿蔔新鮮，能擱置的時間長；

2、把大蘿蔔頂部的蘿蔔纓底部用菜刀削掉；

3、頂部在削的時候要徹底一些，如果有殘留會發出來新纓子，消耗大蘿蔔的營養物質；

4、大蘿蔔有裂傷的，就不要再儲存了，這樣的儲存不住，容易壞掉；

5、有病蟲害的或者有腐壞跡象的也要挑選出來；

6、把處理好的大蘿蔔放入不透氣的塑料袋子裏；

7、把袋子口繫好，放在温度低的地方。最好是0到4度之間；

8、遮擋住陽光，免得照射到大蘿蔔袋子上。經過精心處理過的大蘿蔔就可以放置很久了。