冬季胡蘿蔔怎麼保存

1、胡蘿蔔冬天存放要很好地去防止胡蘿蔔萌芽和糖心這是最重要的，同時也要控制好胡蘿蔔存放的温度，過高過低都不行，會導致營養價值大大下降；

2、胡蘿蔔是一種肉質根，易受凍害，因此應存放在0到3攝氏度的環境中；

3、胡蘿蔔可以放進溝中存放，挖一個1到1、5米的坑，這樣可以起到很好的保温作用，坑一般選擇挖在高的地方，以防積水，這樣胡蘿蔔就不容易壞；

4、胡蘿蔔也可以採用堆垛藏法存放，把胡蘿蔔放在窖內或通風庫中，可以散堆，不能太高，要不然温度過高很容易壞。