和麪做饅頭面怎麼和
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下面介紹和麪的方法:
1、洗淨雙手與和麪盆;
2、在和麪盆中放入二至三小碗水,根據需要可適量增減;
3、在和麪盆中放入適量酵母粉,用手攪拌均勻;
4、將面粉放入面盆內,也可添加少許玉米麪,用手攪拌成面穗狀;
5、手用力扶面盆邊沿,一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿,直到盆邊無粘着的面為止;
6、用力將手上的面搓入盆內;
7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊,反覆擠壓,至面塊柔軟光滑;
8、用濕布蓋住面盆,防止上面的面乾燥;
9、放置在向陽或温暖的地方放置30分鐘醒面;
10、將面取出,即可用做饅頭。