兩和麪饅頭的家庭做法

來源：生活大全幫 1.16W

材料：白麪（普通的全麥粉）350克、玉米麪50（細）克糖一小勺、酵母5克、雞蛋1個（大約55克），酸奶（自制）75克、牛奶100克。

製作：

將全部材料混勻，揉成光滑麪糰。發酵大約1小時，至麪糰為原來兩倍左右。將發好的麪糰再揉一下，擀成1釐米左右的面片，捲起，滾圓，切去兩端，剩下均勻切成4份，把切下的兩端面團揉好團圓，4個刀切饅頭、一個圓饅頭生坯就做好了。放入蒸鍋二次醒發大約30-40分鐘。大火燒開，火略調小，15分鐘，蒸好後放置2-3分鐘，先將鍋蓋揭開一個小縫，再慢慢開蓋。又喧又香的兩和麪饅頭就蒸好了。