牛肉茶怎麼做
來源:生活大全幫 1.52W
主料:牛肉250克。
輔料:洋葱40克、胡蘿蔔40克、芹菜40克、雞骨架100克、雞蛋清90克。
調料:味精2克、鹽4克。
做法:
1、 將牛肉洗淨,去掉肥膘和泡沫,切成塊,上絞刀絞一遍,放入鍋內,同時下入雞骨,加入適量水,用勺把肉攪拌幾下,放在陰涼處泡醃20分鐘,再把鍋上火燒開,撇去浮沫,移到微火上煨之;
2、 將胡蘿蔔、芹菜、葱頭去皮洗淨,切成片,放入湯內,把3個蛋清,放入少許冷水攪勻,而後輕攪倒入鍋內小火煮,煮10分鐘時放味精、鹽調味
主料:牛肉250克。
輔料:洋葱40克、胡蘿蔔40克、芹菜40克、雞骨架100克、雞蛋清90克。
調料:味精2克、鹽4克。
做法:
1、 將牛肉洗淨,去掉肥膘和泡沫,切成塊,上絞刀絞一遍,放入鍋內,同時下入雞骨,加入適量水,用勺把肉攪拌幾下,放在陰涼處泡醃20分鐘,再把鍋上火燒開,撇去浮沫,移到微火上煨之;
2、 將胡蘿蔔、芹菜、葱頭去皮洗淨,切成片,放入湯內,把3個蛋清,放入少許冷水攪勻,而後輕攪倒入鍋內小火煮,煮10分鐘時放味精、鹽調味