牛欄山肉桂茶屬於什麼茶

牛欄山肉桂屬於烏龍茶類，原產於馬枕峯，是武夷巖茶當家品種，也指武夷山區牛欄坑地域出產的肉桂茶，頗負盛名。牛欄山肉桂是用高山茶園的新鮮茶葉作為原料，經過二次烘焙揉捻後製成，採摘茶時須選擇晴天採茶，待新梢伸育成駐芽頂葉中開面時，採摘二三葉，俗稱“開面採”。