炸魚用的黃面是什麼面

炸魚用的黃面，是普通的麪粉，加上各種調料和水後和成的麪糊；

麪糊配方：麪粉25克、米粉10克、澱粉60克、白糖或葡萄糖3克、食用鹽2克、味精0.5克、水120克，各種調料放好後，稍微加入一點水，稀釋成麪糊即可。