怎麼用麪粉炸魚

主料，魚1條、雞蛋3個、麪粉100g，輔料，澱粉適量、生薑10g、蒜4瓣，步驟如下：

1、魚洗淨切塊，把雞蛋打入麪粉中，加適量椒鹽粉、鹽和水做成麪糊；

2、把魚段儘量瀝乾水分後加入麪粉糊中，鍋裏燒油；

3、把掛好麪粉糊的魚放入油鍋中，用中火炸，熟後撈出即可直接吃。