怎樣蒸美味的釀豆腐

第一、 準備食材 一塊新鮮的五花肉，一塊老豆腐。注意，豆腐不要選擇嫩豆腐，否則不成形，不容易將五花肉放進去。

第二、 將五花肉洗淨切碎，然後準備適量葱，姜，蒜，將它們分別切成末，放入盤中，這樣可以有效去除五花肉的腥味。

第三、 根據自己的口味放入適量鹽，雞精，胡椒粉，料酒，再加入少許澱粉，攪拌均勻，醃製二十分鐘左右。

第四、 將硬豆腐洗淨後切成方塊，然後用模具刻出心形，用勺子把兒輕輕地將中間的豆腐挖出來，形成一個小洞。

第五、 將醃好的肉放到中間的小洞裏。然後上蒸鍋，蓋上鍋蓋，大約蒸十五分鐘左右，就可以了。

第六、 將蒸好的肉取出，淋上生抽。再準備適量小葱，洗淨切碎後，撒在上面。

第七、 準備少許紅椒，洗淨切碎後撒在上面，再淋上少許香油。

第八、 趁熱就可以吃了，清蒸的豆腐，配上美味的五花肉，真的特別好吃，全家人都非常開心。