自制五香蒸肉米粉

1、大米和糯米，香料放入炒鍋，開小火慢炒。

2、一定保持小火炒到米粒變黃，香料出味。

3、加入幹辣椒後翻炒一分鐘，關火，涼透。

4、涼透後用料理機或者破壁機，幹磨成粗粒粉即可。

米粉是用大米磨製成的粉末狀物質，用大米先磨成漿，濾水撮成團，再做成細條，可煮食。