爆操牛肉做法
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1、牛肉切條,切薄一點就可以。加一點點生粉,一點食用油抓勻,丟一邊醃製會兒。
2、姜蒜切成碎,小葱就切長段就可以,幹辣椒剪段。
3、鍋裏放油燒熱姜蒜入鍋爆香,牛肉入鍋大火快速翻炒,稍稍有點變色了加白酒,然後就會有濃烈的酒香,然後這個時候還是要快手翻炒。
4、接着牛肉扒拉到一邊,空出位置小火炸香乾辣椒段,炸香即可不要炸糊了。然後牛肉把拉回來一起翻炒。
5、加鹽,味精調味,葱段丟進去翻炒均勻即可。
1、牛肉切條,切薄一點就可以。加一點點生粉,一點食用油抓勻,丟一邊醃製會兒。
2、姜蒜切成碎,小葱就切長段就可以,幹辣椒剪段。
3、鍋裏放油燒熱姜蒜入鍋爆香,牛肉入鍋大火快速翻炒,稍稍有點變色了加白酒,然後就會有濃烈的酒香,然後這個時候還是要快手翻炒。
4、接着牛肉扒拉到一邊,空出位置小火炸香乾辣椒段,炸香即可不要炸糊了。然後牛肉把拉回來一起翻炒。
5、加鹽,味精調味,葱段丟進去翻炒均勻即可。