如何醃製鮮牛排

1、牛排兩面撒滿海鹽；

2、海鹽會把牛排裏多餘的水份洗出來，一小部分海鹽會進入牛排裏面，所以即使鋪滿海鹽，牛排最後也不會特別鹹；

3、醃製一個半小時；

4、將牛排表面水分吸走；

5、在牛排表面撒一點黑椒， 然後抹一層橄欖油；

6、平底鍋燒熱，直接入牛排；

7、牛排不要翻來翻去，一面煎一次；

8、牛排煎好，靜置5分鐘。熱黑椒汁，直接淋上，即可食用。