肘子做法最正宗的做法

喜歡吃肉的小夥伴一定都知道肘子，那個香啊~~~

在鍋中放涼水，放入肘子

中火燒開，焯去血水

然後取出肘子，用水沖涼

用鑷子處理一下肘子表面的毛，再用竹籤在肘子上多扎幾下

熱鍋下油，先放入20克冰糖

小火把冰糖炒化

放入處理好的肘子上糖色

然後加入老抽，生抽，蠔油，美極鮮，五香粉，葱段，姜塊，水

大火燒開

轉小火蓋蓋燉30分鐘

在砂鍋底部鋪上一層蒜

再把肘子放入砂鍋中，加入剩下的冰糖，大棗，八角，鹽

蓋蓋小火燉兩個小時即可

吃時切片蘸蒜泥吃即可