關於素菜的百科
白蘿蔔,山米粉。主料:白蘿蔔500克,秈米粉(幹,細)50克。配料:醬油10克、香油5克、大葱5克、鹽3克、姜3克、味精1克。步驟:1、白蘿蔔洗淨,切絲放在碗中;葱、姜切末。2、米粉、薑末、精鹽和蘿蔔一起放在碗中拌勻。3、拌好的蘿...
1、可以選擇一些有解膩效果的綠葉菜,如大白菜葉、生菜、油麥菜、茼蒿等;2、吃火鍋極易燙傷口腔、咽喉及食道,所以可以選擇一些具有抗燙傷抗潰瘍功能的菌類蔬菜,如平菇、滑子菇、鮑菇、金針菇等。3、土豆富含各類維生素、...
年夜飯的素菜有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、蘿蔔、花菜等。1、白菜:白菜諧音“百財”,有百財聚來之美意。2、生菜:生菜諧音“生財”,寓意一年都發財。3、韭菜:諧音“久財”,寓意長長久久,永遠發財。4、油菜:油菜諧音“有財...
1、財神住進你家門,送你財運滾滾、福運滿滿、好運連連。2、願您萬事如意,財運滾滾,一生平安。3、發財樹,搖錢樹,夢裏醒來皆歸你。4、祝你財氣一抓一大把,源源不斷湧進來。5、祝你好運、財運、福運接連不斷。6、祝你八方來財...
竹筍、香菇、胡蘿蔔、洋葱、冬瓜、蓮藕等。1、竹筍:有豐富的膳食纖維,可以被吸收的比例相當高,竹筍中的果膠可以延緩油脂的吸收,增加油脂排出。2、香菇:不僅能補充維生素,還可以延緩餐後血脂增高,有降脂作用。3、胡蘿蔔:含有...
1、蔬菜類:常見的有西蘭花、香菜、冬瓜、山藥、白菜、生菜、油麥菜、娃娃菜、茼蒿、土豆、紅薯、藕、筍、海帶等。2、豆製品:常見的有豆腐乾、豆皮、油豆腐、黃豆芽、綠豆芽、鮮豆腐、腐竹、凍豆腐等。3、菌菇類:常見的...
抄手餡加蘿蔔食材:主料:豬肉300克、蘿蔔菜200克。步驟:1、蘿蔔菜一小把。2、五花肉一塊,洗淨去皮。3、五花肉剁成肉餡備用。4、蘿蔔菜用沸水焯一下即可出鍋。5、蘿蔔菜擠幹水分跟肉末剁在一起。6、加適量鹽,料酒攪拌均勻即...
韭菜、白菜、莧菜、薺菜、芹菜等素菜包餃子好吃。韭菜雞蛋餃子的做法:1、蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切絲,雞蛋一個打散。2、鍋中加入食用油,倒入雞蛋,翻炒成熟,出鍋。3、倒入木耳、韭菜、雞蛋、蒜末、薑末、鹽2克,攪拌均勻。4、...
1、準備食材:捲心菜500克,麪粉適量,雞蛋2個,葱、姜切丁;2、將捲心菜去掉老葉與蟲駐,清洗後,把菜葉逐個分開下來,放在盆裏用水泡5分鐘;3、把泡好的捲心菜撈出,清洗、稍瀝乾水後切絲、再切成丁;4、放適量鹽於菜丁中,用手抓勻,等5分鐘...
擺攤的涼拌素菜有:馬鈴薯、藕片、豆芽以及小白菜等。涼拌是指將熟食食物或蔬果切好後,加入調味料和拌均勻的烹調方法,常見的涼拌菜品有:涼拌木耳、涼拌海帶絲、涼拌苦瓜、涼拌黃瓜、涼拌豬耳朵等。適合涼拌的蔬菜有些共同...
區分葷菜素菜按照動物製品一般是葷菜,植物製品一般是素菜。菜裏完全是肉,沒有一點素菜搭配的菜叫做淨葷菜,比如:溜魚片、炸大蝦、紅燒肉、燉排骨。而素菜就是完全是蔬菜做的菜,也就是沒有一點肉的菜,比如:醋溜白菜、素炒菠菜...
樹下可以種一些喜陰的蔬菜。若為半日照,適宜種植喜光耐陰蔬菜,如洋葱、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿蔔等。全天幾乎沒有日照應該種植萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英、空心菜、木耳菜等。他們都可以在沒有充足...
粉絲炒圓白菜、大白菜、包菜、青椒、青菜、金針菇等素菜都好吃。粉絲是中國常見的食品之一,是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品,故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉(主要在台灣),朝鮮半島稱唐面,越南稱面。...
材料:水芹菜50克、腐竹15克、金針菜20克、木耳10克、橄欖油適量、魚露適量、雞粉適量、砂糖適量、生粉適量、胡椒粉適量、蠔油適量;做法:食材:水芹菜、木耳、金針菜、腐竹,將水芹菜洗淨,切段;將木耳、腐竹和金針菜泡發,然後擇...
咖喱土豆特點:顏色金黃,味香辣;原料:土豆400克、淨葱頭100克,花生油500克,黃油30克,咖喱粉10克,辣椒麪1克,精鹽4克,辣醬油20克,蒜瓣10克,薑絲10克;製作過程:1、將土豆洗淨去皮,切成1點5釐米大小的塊,葱頭切0點8釐米大小的丁;2、將鍋置...
小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽、西紅柿、絲瓜、黃瓜、菠菜等。素菜是以植物類、菌類食物為原料製成的菜餚。中國的素菜源遠流長,它產生於春秋戰國時期,主要用於祭祀和重大的典禮。魏晉、南北朝時,隨着佛教的傳入,“吃素...
素菜餡包子有大白菜、香菇、西葫蘆、木耳、豆乾、油菜、胡蘿蔔、芹菜等蔬菜。不適合做菜包子的蔬菜有黃瓜、苦瓜、冬瓜、蒜薹、萵苣、茭白,因為這些蔬菜水分比較多,脆性大,做包子餡口感不好。...
魚不是素菜的,素菜是以植物類、菌類食物為原料製成的菜餚。中國的素菜源遠流長,它產生於春秋戰國時期,主要用於祭祀和重大的典禮。魏晉、南北朝時,隨着佛教的傳入,“吃素”理論逐漸形成,對素菜的發展起到了極大的推動作用。...
炒素菜一般都放油、鹽、醬油、醋、糖、葱、蒜、姜、辣椒麪、雞精、芝麻油、味精、香油等。這些調料之中,有幾種是炒菜的必需品,如:油、鹽,任何菜都少不了這兩種最基本的調料。油是最先放的調料之一,等鍋熱了之後就放油,然後...
炒素菜方法如下:1、準備材料:荷蘭豆,紅蘿蔔,大白菜,木耳,竹筍,金針和冬菇;2、首先將木耳,竹筍,金針和冬菇水過水,竹筍和金針需預先浸泡,需多次換水,以去除黃氣;3、將浸泡過的木耳,竹筍,金針和冬菇在鍋中烘乾之後盛起;4、過段時間起鍋,鍋...
1、豌豆尖去除老根,清洗乾淨,瀝乾水份,大蒜去皮提前準備好。2、油鍋燒熱,倒入玉米油,煸炒大蒜。3、大火倒入豌豆尖。快速煸炒。4、調入少許鹽炒均勻出鍋。5、清炒豌豆尖,汁水帶着柔和的青澀感,清爽甜潤,哪怕加蒜末炒也不覺俗...
蔬菜是未經加工素菜的原料。可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計,人體必需的VC的百分之...
1、把菜葉一層層剝開,用水沖洗乾淨;把青菜切斷。2、熱鍋冷油,加入菜籽油,要把油再熬一會,可以到油表面的泡沫全部消失;先加入菜梗炒半分鐘左右。3、加入菜葉,不斷翻炒到菜葉焉下去;看到菜裏有水開始滲出,即可加鹽調味,根據自己...
應該是葷菜,理由有三個:1、因為雞蛋可以發育成雞,雞是葷的,所以雞蛋也算是葷菜。2、蛋類在菜譜中屬於禽蛋類的,禽類是葷菜,所以雞蛋也是葷菜,它們屬於同一類。3、葷素的區分,是把植物性食物歸為素菜,動物性食物歸為葷菜,蛋當然...
家常涼菜的做法有很多種。以涼拌芹菜為例,做法:1、芹菜去葉洗淨斜刀切段,胡蘿蔔去皮洗淨切成菱形片;2、鍋中放水燒開滴幾滴食用油,依次下入芹菜、胡蘿蔔、木耳焯水,水開撈出過涼水;3、控幹水後加入鹽、雞精、少許白糖拌均;4、...
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