鍋包肉的肉怎麼炸

1、將豬裏脊肉洗乾淨後縱向切成薄片，後將胡蘿蔔去皮切成絲；

2、將澱粉與水混合，慢慢將其混合成汁；

3、將油倒入鍋內，燒五成熱，將肉片逐一蘸取澱粉，伸平後放入鍋中，煎炸大約半分鐘，待肉變硬時撈出；

4、全部肉都炸好後，繼續加熱油至八成熱，將所有肉倒入鍋中，不停攪拌，所有肉都變成金黃色時撈出；

5、在鍋中留入少量油，將胡蘿蔔絲翻炒均勻；

6、放入番茄醬、白醋、鹽、糖的混合汁，後放入炸好的肉片翻炒即可。