用鹽醃製過的雞子怎麼做好吃
來源:生活大全幫 1.69W
可以做宮廷鑊仔浸雞子。
材料:
雞子400克、薑汁酒15克、精鹽3克、味精3克、麻油1克、錫紙1張、粗鹽750克、生油20克、沙姜粉1克。
做法:
1、將雞子洗淨放在窩裏,加入薑汁酒、精鹽,拌勻上蒸籠蒸熟取出,濾清水分,然後放味精、沙姜粉、麻油,均用錫紙包好備用。
2、將粗鹽灼熱放在鑊仔裏,然後將包好的雞子放在粗鹽中煸,上席用酒精爐加熱。
可以做宮廷鑊仔浸雞子。
材料:
雞子400克、薑汁酒15克、精鹽3克、味精3克、麻油1克、錫紙1張、粗鹽750克、生油20克、沙姜粉1克。
做法:
1、將雞子洗淨放在窩裏,加入薑汁酒、精鹽,拌勻上蒸籠蒸熟取出,濾清水分,然後放味精、沙姜粉、麻油,均用錫紙包好備用。
2、將粗鹽灼熱放在鑊仔裏,然後將包好的雞子放在粗鹽中煸,上席用酒精爐加熱。