牛奶饅頭製作方法
來源:生活大全幫 2.41W
原料:麪粉400g、牛奶240克、發酵粉5克、白糖15克。
做法:1、將白糖和發酵粉倒入温牛奶中,攪拌使其混合後靜置5分鐘左右。
2、面粉放入盆中,逐漸的加入發酵粉的温牛奶並攪拌麪粉至絮狀。
3、和好的面揉光,把揉好的麪糰放在盆中,用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜,放置温暖處進行發酵。
4、1小時後,麪糰發至兩倍大,用手抓起一塊麪,內部組織呈蜂窩狀,醒發完成。
5、發好的麪糰在案板上用力揉十分鐘左右,揉至光滑,並儘量使麪糰內部無氣泡。
原料:麪粉400g、牛奶240克、發酵粉5克、白糖15克。
做法:1、將白糖和發酵粉倒入温牛奶中,攪拌使其混合後靜置5分鐘左右。
2、面粉放入盆中,逐漸的加入發酵粉的温牛奶並攪拌麪粉至絮狀。
3、和好的面揉光,把揉好的麪糰放在盆中,用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜,放置温暖處進行發酵。
4、1小時後,麪糰發至兩倍大,用手抓起一塊麪,內部組織呈蜂窩狀,醒發完成。
5、發好的麪糰在案板上用力揉十分鐘左右,揉至光滑,並儘量使麪糰內部無氣泡。