甜饅頭的製作方法和步驟

製作甜饅頭所需食材有面粉、發酵粉、白糖、水適量。共分為以下5個步驟：

操作/步驟

1、食材拌勻

麪粉倒入乾淨的盆中，加入酵母、白糖攪拌均勻。

2、加温水攪拌

倒入適量温水（30-36度之間）進行攪拌，讓麪粉充分吸收為止。

3、發酵麪粉

將攪拌好的麪粉蓋上紗布，醒40分鐘左右，使麪粉發酵。

4、揉麪團

將麪粉取出開始揉麪，揉至有適度的彈性。然後搓成粗條狀，用刀切成小塊。

5、蒸制饅頭

然後開火上鍋蒸20分鐘左右即可出鍋。