韭菜和豬肉能在一起炒嗎

能；

食材：韭菜、豬肉、葱、姜、鹽、味精、胡椒粉、油、老抽、小蘇打；

步驟：

1、把豬肉切成絲，韭菜切成寸段，葱、姜切成末；

2、把豬肉放入鹽和老抽、小蘇打、油，用手抓一抓，醃製5分鐘；

3、鍋中入油，燒熱入葱、姜炸香；

4、放入肉絲炒熟，裝出備用；

5、原鍋刷乾淨，燒熱，加入油燒的冒煙；

6、加入韭菜快速炒至五成熟，加入肉絲炒，放鹽、味精、胡椒粉炒勻出鍋；

注意事項：

韭菜要大火