鴨腳怎麼做才好吃

蠔油鴨腳

材料：鴨掌800克、澱粉5克、小葱15克、姜5克、陳皮3克、八角1克、鹽15克、味精4克、白砂糖10克、蠔油15克、香油2克、醬油20克、黃酒15克、植物油20克。

做法：

1、將鴨腳去皮衣和趾甲，用精鹽擦勻，洗淨晾乾後用醬油塗勻；

2、旺火燒熱炒鍋下油，放入姜、葱、鴨腳略炒，加入黃酒、醬油；

3、轉入用竹箅子墊底的瓦煲，加入蠔油、八角、陳皮、醬油、精鹽、味精、白糖及適量的水，加蓋用中火煲約70分鐘至軟爛取出；

4、倒