自制雞米花不放麪包糠可以嗎

自制雞米花不可以不放麪包糠，不放麪包糠就炸不出外脆裏嫩的雞米花，只能成油炸雞肉塊。

雞米花做法:

主料:雞胸肉兩塊、雞蛋一個。

1、雞胸肉洗淨，去除筋膜；

2、切成兩釐米見方的肉塊，根據口味撒上鹽、黑胡椒粉，料酒少許；

3、充分混合均勻，醃製30分鐘左右；

4、雞蛋入碗中，打散，普通麪粉入盤中，麪包糠入盤中，備用；

5、先將醃好的雞肉塊在麪粉中滾一下，均勻地沾上一層薄薄的麪粉；

6、再入雞蛋液中蘸一下；

7、最後放到麪包糠中，均勻地裹上面包糠，放入淨盤中待用；

8、空氣炸鍋提前預熱，180度，5分鐘；然後將炸籃拉出，將處理好的雞肉塊入炸籃中，180度10分鐘；

9、中途5分鐘時，拉出炸籃，此時雞塊已經定型，先用筷子翻動一下雞肉塊，再用刷子蘸少量的植物油在雞塊上輕輕抹一下,完成。