茴香粉怎麼用

茴香粉使用：

多用作增香矯味如魚、肉烹調闢穢氣、製作滷汁或作餡食。亦為“五香粉”成分之一。在烹調魚、肉時可以避穢除異味，是五香粉的主要原料之一。

營養價值：

1、小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質；

2、小茴香能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾、幫助消化的作用；

3、小茴香還具有促進腸蠕動，緩解痙攣，減少疼痛，並有抗菌的作用。