臘雞燉什麼好吃

臘雞燉萵筍、臘雞燉胡蘿蔔、臘雞燉板栗、土豆燉臘雞等均可。

臘雞燉萵筍做法步驟：

原料：臘雞1只、萵筍2根；

調料：花椒、大料、生抽、料酒、葱、姜、蒜適量。

做法：

1、臘雞剁成小塊，用涼水浸泡12個小時，去除鹹味；

2、萵筍去皮切塊待用；

3、鍋內倒入油，爆香葱、姜、蒜、花椒、大料，加入臘雞塊，調入生抽、料酒煸炒臘雞出油；

4、高壓鍋內注入涼水，倒入煸炒過的臘雞，上汽後壓15分鐘；

5、高壓鍋