新鮮竹筍怎麼做

將新鮮竹筍與肉同炒則味道特別鮮美，也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中，加入一個去籽的紅辣椒蒸熟。可做湯、燒菜、涼拌、炒菜、做餡等，能做出許多美味佳餚，如竹筍鯽魚湯，竹筍燒豬肉，竹筍煮白粥。