麪筋蘸料的方法

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麪筋蘸料的方法

香辣醬料配方:

原料:豆瓣醬:100克食鹽:25克味精:25克色拉油:400克白糖:50克雞精:25克大蒜末:50克花椒麪:50克白芝麻:50克,葱花:50克薑末:25克十三香:20克2、

製作:炒鍋將色拉油燒至高熱後再涼到四成熱,將所有配料(大蒜末、食鹽、味精、雞精除外)都一起放到鍋裏,然後加兩小勺水,小火慢熬,並用鍋鏟不斷攪動,大約10分鐘水蒸氣變小了,將剩餘調料倒入便可出鍋了。備註:熬煮的時候要不斷攪動主意不要糊鍋。

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