可以煮粥的魚有哪些

煮粥的魚有黃鱔、泥鰍、鮎魚等，黃鱔粥做法如下：

主料：黃鱔500克、大米500克。

配料：適量的葱、姜、料酒、耗油、鹽。

用砂鍋將大米熬成粥；黃鱔去除內臟，洗淨後切段；薑切片放入砂鍋粥中，葱切碎備用；待粥熬熟，放入處理好的黃鱔，加適量料酒，中火熬煮至黃鱔熟透；此時加入少量耗油和鹽調味，再熬製10分鐘左右，出鍋前加入葱花即可。