豬皮咬膠怎麼做

食材：豬皮。

步驟：

1、把豬皮從肉上切下來，這個工作最好是在買肉的時候讓賣肉的人幫忙，因為他的刀比較鋒利；

2、把一塊大豬皮切成或者用剪子絞成小片。切的時候為了避免油沾的滿手都是最好帶上一次性手套；

3、把切好的豬皮片平攤在烤盤或微波爐的專用盤裏。外皮衝下，帶脂肪層的內皮衝上擺放，做這個豬皮卷是不用是先在烤盤裏抹油的，因為它會出很多油；

4、烤制時間：這個取決於烤皮的多少、烤箱的温度和微波爐的瓦數；

5、取出來趁着熱要先用紙巾把豬皮表面的油吸掉，如果涼了豬皮卷就硬了，所以要熱擦。