冬天用什麼燉排骨好吃營養

排骨燉冬瓜：主料：排骨、冬瓜、香油、鹽，輔料：雞精、葱、蒜、姜、大料；

1、排骨洗淨，以滾水煮過，去浮沫，洗淨備；。

2、冬瓜去子，切塊狀；

3、薑切片，或小塊姜拍鬆；

4、排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。

特點：此湯味道清淡，利於清熱。

功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。