怎樣泡木耳又快又好吃

將木耳放入保鮮盒中，倒入温水，以浸沒黑木耳為準。加入五克白糖。將保鮮碗蓋上蓋子。雙手握住保鮮碗，高頻率晃動保鮮盒，增大盒內黑木耳與温水的接觸摩擦，分子運動使木耳迅速吸水膨脹，搖晃3分鐘即可。

木耳做法：木耳幹30克、圓葱適量、菜椒適量、香菜適量、姜適量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、鹽3克。

1、將幹木耳放入冷水泡發1~2小時。

2、圓葱切片、彩椒切絲、香菜切段。

3、將泡發好的木耳放入碗中，倒入蒜末、圓葱、香菜、菜椒。

4、加生抽、醋、香油、白糖、鹽，攪拌均勻即可食用。

木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量。