白切兔怎樣做

來源：生活大全幫 2.47W

白切兔主料:鮮嫩兔1只，約1000克。輔料:蒜、大葱、紅尖椒、醬油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒。

加入半鍋清水，煮沸，放入少許白酒，再放入洗淨的兔肉，大火煮7到8分鐘左右；切好數小段大葱，接着把切好的大葱和紅尖椒，剝好的蒜還有拍碎的老薑放入攪拌機內攪碎；把攪碎的作料放入碗內，加入一勺花椒粉和糖，醬油，辣椒油，芝麻；熱油，把熱好的油澆入碗內；攪勻蘸醬；將煮好的兔肉盛盤冷卻一下，沾上蘸醬即可食用。