潛山縣美食

潛山縣美食有天柱山香鴨、糯米歡喜團、山粉圓子燒肉、潛山雞蛋幹、雪湖貢藕、石耳燉雞等。

1、天柱山香鴨：採用農家水鴨，輔以十餘種佐料，傳統工藝結合現代科技加工而成，肉質緊實、氣味香醇。

2、糯米歡喜團：漢族年節食品，糯米蒸熟後晾涼，復炒使之蓬鬆，加入飴糖使之成團，取團圓之意。

2、糯米歡喜團：漢族年節食品，糯米蒸熟後晾涼，復炒使之膨鬆，加入飴糖使之成團，取團團圓圓之意。

3、山粉圓子燒肉：以山芋粉、五花肉為主料燜制而成，粘而不稠、油而不膩、爽滑可口，安徽安慶地區傳統名菜，是安慶遊子最思念的家鄉味道。

4、潛山雞蛋幹：用傳統的攪拌、蒸煮、滷製等手藝製作而成，細膩嫩滑、鮮香可口，是潛山市特色風味小吃。

5、雪湖貢藕：外形肥壯細白、內質鮮甜脆嫩，含有多種維生素，生食、熱炒風味各不相同，是饋贈親友的佳品。

6、石耳燉雞：用雞肉、石耳、雞蛋清作為主料，輔以精鹽、味精、料酒、胡椒粉、澱粉等調料製作而成，雞肉酥爛、湯汁鮮美，有特殊芳香，為燉菜珍品。