金絲棗跟紅棗有什麼區別嗎

1、金絲棗，以其優異的品質和豐富的營養聞名於世。掰開半乾的紅棗，可清晰地看到粘連果肉的縷縷金黃色糖絲，拉伸延長二三寸而不斷，故名金絲棗。金絲小棗肉厚核小，營養價值很高。維生素含量極高，果皮薄而堅韌，耐貯存。金絲棗是國內外市場最受歡迎的果品之一。

2、紅棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨牀研究提示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽。 紅棗營養十分豐富，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。維生素C含量在水果中名列前茅，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠。每百克鮮棗中含的蛋白質也幾乎是鮮果類之冠。乾紅棗產熱量極高，接近於葡萄乾，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄乾。