關於烘茶的百科
烘茶衝點是茶道術語。烘茶是用沸水澆淋茶壺，能使茶的異味散盡，香氣上揚且有新鮮感。烘茶後把茶壺提起，用力搖動，使壺內的茶均勻升温，然後放進壺盤中衝入開水。高沖水是潮汕工夫茶的要訣之一，通過高沖水使茶葉在壺內旋轉，有利...
暖烘烘可以回覆我的心裏也是暖暖的，就算很暖和也要注意增添衣物。暖烘烘的意思是温暖宜人。元王實甫《破窯記》第三折：又無那暖烘烘的被卧，都是些薄濕濕的衣服。茅盾《冬天》：這時候被窩是暖烘烘的，人是神清氣爽的。楊朔《...
烘青茶又稱茶坯，是綠茶的一種，烘青綠茶大部分用於窨制各種花茶，稱之為茶坯，特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、幹色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。烘青綠茶大部分用於窨制各種花茶，稱之為茶坯。烘青綠茶是未經發酵製成...
安吉白茶不是烘青綠茶。安吉白茶採用攤青、殺青、理條搓條、攤涼、初烘、焙乾、整理等主要加工方法來進行加工的。所以安吉白茶用到的是炒青的加工工藝。安吉白茶手工炒制過程分為：採摘、攤放、殺青理條、初烘、攤涼、...
烘豆茶又稱薰豆茶，是一道以薰豆為主料，加上其它輔料一齊沖泡而成的茶點。輔料一般為胡蘿蔔幹、桔皮、桂花、芝麻和綠茶葉之類，另有講究的人家還加入震澤黑豆腐乾、扁尖、筍尖或青橄欖等。烘豆茶是一種基本屬於靠北的杭嘉...
老幹烘又名黃大茶，源於安徽省霍山，六安一帶，創制於明代隆慶年間，逐傳入萊蕪，距今有四百多年的生產歷史；老幹烘茶葉大，梗長，為半發酵茶，其湯濃色重，具有濃烈的老火香，性温，適於胃不好人羣；老幹烘茶具有藥物作用，可治輕微感冒，幫助消化...
首先進行殺青，即初次烘乾。因為金花茶大於80℃的温度下其營養成分就會被破壞，所以烘乾温度一定要嚴格控制，一般調整在70℃左右。這樣既可以達到殺菌的目的，又能保持其營養成分。將該温度保持大約20分鐘後，再將温度調至50℃...
紫陽茶：陝西紫陽，上古巴國時期產茶，紫陽茶外形如梭似毫，湯香茶靚，清香四溢。若泡入杯中，茶的芽頭在徐徐展開時呈現奇蹟，葉片齊齊向上，立於杯中又稱為“紫陽毛尖”或“紫陽銀針”。紫陽地處陝南的安康市，漢江中游，巴山北麓，紫陽境...
茶葉可以用烤箱烘乾。用烤箱烤茶葉的温度為180度，開啟上下火模式，時間在大約在15~20分鐘，用烤箱烤茶葉對於茶葉本身的種類以及老嫩程度有較高的要求，一般原料較為粗老的黑茶、普洱茶、白茶較適合適用於烤箱烤茶，而綠茶、黃...
一般炒青、烘青用於製作綠茶,曬青用於製作普洱茶。茶（學名：Camelliasinensis(L.).），山茶科山茶屬植物，分佈於中國長江以南各省的山區，茶按製作工序分為綠茶、白茶、紅茶等六大類。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，並有保健功效...
不可以用家庭烤箱烘乾茶葉，因為家庭烤箱的温度太高，如果使用進行烘乾茶葉會導致茶葉的水分流失過快，造成茶葉的品質下降，而且喝起來這樣的茶葉會有一定的苦澀味道。茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期...
原味大麥茶和烘焙大麥茶二者各有千秋，可根據個人喜好判斷選擇。原味大麥茶炒制的程度較輕，口感更為清淡爽口。烘焙大麥茶炒制的程度較重，口感更加醇厚濃郁。雖然原味大麥茶和烘焙大麥茶口感上有一定差異，但二者的功效都差...
老幹烘是屬於紅茶類，老幹烘又名黃大茶，產於安徽省霍縣，六安一帶，創制於明代隆慶年間，後傳入萊蕪，距今已有四百多年的生產歷史，其葉大，梗長，湯色濃重，具有強烈的老火香，自古便是萊蕪人喜好的飲品，亦是人們走親訪友的饋贈佳品，其色、...
根據目標風味以及茶葉本身來使用多少温度，大部分高端烏龍是需要變温的。綠茶，特指烘青，基本上是分2次烘焙，第一次初烘，攤涼之後再第二次足火，第一次用的是120到125度，第二次用的是75到85度。綠茶比較簡單，但具體也涉及到時間...
烘焙茶一般用100度的温度，大約烘製6-7個小時。烘焙，往往是製茶工藝中的最後一道工藝，其目的是蒸發茶葉內多餘水分，促使葉內含物起熱化、構香作用，增迸和固定品質，以利貯藏。茶，(學名:Camelliasinensis(L.).)，灌木或小喬木，嫩枝...
潮濕的牀鋪睡起來不舒服，可用烘乾機的暖被功能將被子烘乾。通常，帶有這種功能的烘乾機內部採用立體風道設計，會形成閉合熱風循環，以達到高效烘乾被褥的效果，同時還具有過濾淨化系統，能讓被褥變得乾淨整潔，並帶有一股香氣。...
二次烘焙巖茶温度為60度-120度，全程為2-10小時不等，視需要而定，最長的需十幾個小時。前1小時左右不加蓋，而後可採用半加蓋和全加蓋等方式烘焙。巖茶，因"巖巖有茶，非巖不茶"而得名。屬半發酵茶，青茶(烏龍茶)，以"巖骨花香"...
首先是進行殺青，也就是初次烘乾。一般調整温度在70℃左右。這樣既可以達到殺菌的目的，又能保持其營養成分。將該温度保持大約20分鐘後，再將温度調至50℃左右，繼續進行烘乾保持3個小時即可。接着將温度降至室温（一般為20℃~...
1、清明節當天，山上還被霧氣籠罩時，到山上採細細的葉芽茶2、每芽只揀取一葉,產量很少；只需帶一個小袋子即可3、採摘回家自己加工，揉勻攤在鍋蓋上/平鍋內，不時抖散，反覆多次，4、鍋上文火烘乾5-8分鐘，加工完成即可沖泡；清明茶放...
齊魯幹烘屬於紅茶，齊魯幹烘歷史悠久，源遠流長。自明代由皖入魯，盛行萊蕪，輻射齊魯，福潤萬千黎民，史曾上貢朝廷，故有“齊魯幹烘”之美名。源於安徽省霍山，六安一帶，創制於明代隆慶年間，逐傳入萊蕪，距今已有四百多年的生產歷史。紅...
1、殺青。其殺青、揉捻工藝基本上與眉茶、珠茶相同，僅乾燥過程中採用烘焙。烘青綠茶的初制工序中的殺青，基本上與眉茶操作方法相同。2、揉捻。至於揉捻工序，要根據烘青大部分內銷耐泡、條索完整的要求特點，揉捻程度要比眉...
將新鮮金花茶放到乾淨的水泥地面上，如果金花茶是在雨後採收的，需要將其表面的水晾乾後再進行加工，一般需要晾曬2小時-3小時。如果金花茶是晴朗天氣採收的，就可以直接加工了。首先，將金花茶放在烘乾盤上，每盤放置5kg左右。放...
乾燥方法，有烘乾、炒乾和曬乾三種形式。1、綠茶的乾燥工序，一般先經過烘乾，然後再進行炒幹。因揉捻後的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。故此，茶葉先進行烘乾，使含水量降低至符...
齊魯幹烘茶的外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉相連形似釣魚鈎，梗葉金黃顯褐，葉底黃中顯赫，色澤油潤，湯色深黃顯褐，滋味濃厚醇和，具有高爽的焦香。齊魯幹烘茶，歷史悠久，源遠流長。原產於安徽省霍縣、六安一帶，自明代隆慶年間由安徽省六...
安吉白茶屬於烘青綠茶，安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙，色澤翠綠，白毫顯露，葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，沖泡後，清香高揚且持久，滋味鮮爽，脣齒留香，回味甘而生津。白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種...
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