樂陵市美食

樂陵市美食有樂陵金絲小棗、鄭店馬蹄燒餅、棗泥包子、紅棗蓮子羹、馬橋豆腐、棗發糕、棗切糕等。

1、樂陵金絲小棗：樂陵是金絲小棗的原產地，其栽培始於商周，興於魏晉，盛於明清，已有3000多年的栽培歷史，是國家命名的“中國金絲小棗之鄉”“中國金絲小棗產業城”。

2、鄭店馬蹄燒餅：鄭店馬蹄燒餅是山東省德州市樂陵市鄭店鎮的特產。剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離，外脆內嫩，酥香兼備，香氣四溢，色、味、形俱佳。

3、棗泥包子：棗泥包子先把棗煮熟後去掉棗核，再放入鍋中燜煮至爛，攪成泥，倒入炒勺內，加入白糖，炒至糖熔化，再加入香油拌勻，倒出晾涼後即成棗泥餡。用棗泥餡做成包子，蒸熟即可食用。

4、紅棗蓮子羹：選用金絲小棗和微山湖蓮子為主要原料，輔以銀耳、芝麻、花生、精米等數十種天然原料精製而成，含有人體所需的十八種氨基酸和Va、Vc、Vd等多種維生素，營養價值極高。

5、馬橋豆腐：馬橋豆腐馬橋豆腐用大豆精製而成。細膩、嫩白，富有彈性，生熟均可食用，是大眾化的保健食品。

6、棗發糕：棗發糕棗發糕將玉米麪用八成開的水邊攪邊燙，晾涼後與麪粉摻到一起，加入鮮酵母，用温水和成稀麪糰發酵，然後再摻入黃豆麪揉勻。

7、棗切糕：棗切糕在樂陵有悠久的歷史，系選用金絲小棗與黍子米作原料，先煮後蒸而成。入口香矩，咀嚼柔韌，風味獨特。