砂鍋煲湯一般要煲幾個小時

砂鍋煲湯一般要煲1-1.5個小時，在這個時間範圍內食材的蛋白質、脂肪、維生素會達到比較理想的營養峯值，此時的營養價值比例較佳。如果煲湯火候及水量控制得當，合理延長煲湯時間會使其口感較好。