麪包需要放冰箱保存嗎

麪包需要放冰箱保存。麪包營養比較豐富，含水量達到28-32%左右，常温下放置麪包容易變質、發黴，保質期只有1-3天。將麪包密封后放在冰箱保存，因温度低時細菌或微生物繁殖速度會變慢，能防止麪包變質，延長麪包的儲存時間。