麪包要放冰箱保存嗎

要。夏天天氣熱，麪包保質期只有1-3天，麪包營養比較豐富，含水量達到28-32%左右，密封后放在冰箱保存，能防止麪包變質，延長麪包的儲存時間，常温下的的麪包容易變質，發黴，所以麪包要放在冰箱裏保存。

麪包也寫作麪包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麪糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。