吐司麪包保存用放冰箱嗎

吐司和所有防腐劑沒加成木乃伊的食物一樣，是不能永久放下去的，所以買了或自制了吐司後，實在吃不完，也不能放冰箱。吐司的老化，其實是“澱粉回生”和“澱粉重結晶”的過程，這是兩個非常複雜的有機化學反應，最容易產生這個反應的温度，就是冷藏室的温度。如果吐司有點變老了，吃之前放在烤箱或者微波爐里加熱一下，口感就會恢復不少，但切記，一定是吃多少加熱多少不要剩，因為高温加熱後的吐司，會老化得更快。吐司麪包保存不能放冰箱。吐司保存的科學方法，就是放在乾燥的室內環境下，儘快吃完。