香港車仔麪要放冰箱保存嗎

車仔麪要放在冰箱冷藏層保鮮。車仔麪是香港一種低價特色麪食，麪條筋道，湯汁鮮美，廣受大眾的喜愛。車仔麪的做法如下。

主料：鹼水細面、魚丸、蘿蔔、青菜。

輔料：咖喱汁、食鹽。

做法：

1、鍋中加入清水煮沸，將魚丸入鍋中煮熟；

2、蘿蔔和青菜洗淨並切開備用；

3、將細面放入鍋中煮熟，加入蘿蔔青菜；

4、加入適量咖喱汁和食鹽，攪拌均勻，關火盛出即可。