豌豆怎麼炒

豌豆洗淨備用，老薑切碎、小米椒切圈，然後薑末、小米辣放入熱鍋熱油中爆香，接着加入豌豆進行翻炒。然後分別加入生抽、清水燜熟豌豆。最後加入一點點鹽，翻炒均勻即可出鍋。

材料：豌豆５００ｇ、植物油１湯勺，薑片２片，小米辣４個，鹽１茶匙，生抽８毫升

做法：

１、豌豆解凍後，洗淨，瀝乾水分；照片是還沒洗的豌豆；

２、老薑切碎，小米辣洗淨切圈；

３、炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；

４、放入薑末，小米辣炒香；

５、放入豌豆大火翻炒；

６、調入適量生抽；生抽一點點就好，千萬不要放老抽；再調入適量清水，大火燒開轉中火，將豌豆燜熟；

７、調入適量鹽，翻炒均勻；關火起鍋。