怎麼把雞蛋炒的很滑

1、準備食材：雞蛋、牛奶。

2、把雞蛋打開殼放在碗裏備用。

3、準備好牛奶，建議用鮮奶。

4、再把牛奶放在雞蛋裏面，再用筷子快速攪拌成蛋液。

5、鍋燒七成熱，放適量花生油，油熱後，把蛋液再攪拌一下，再快速倒進鍋裏，轉動鍋，讓蛋液快速凝固。

6、蛋液凝固後，翻炒半分鐘。

7、關火，將炒好的雞蛋裝進盤裏。