怎麼融化巧克力簡單

1、將巧克力切碎，放入調温鍋裏融化，也可置於保温鍋裏隔夜融化，保持密封乾燥，否則巧克力會硬化。

2、將巧克力切碎，外鍋加水，將巧克力碎放入內鍋中加熱融化，外鍋的水不可煮沸，外鍋的水温最好不超過60℃，避免產生水蒸氣，讓巧克力受潮。

3、微波爐：將巧克力切碎，然後放入微波爐裏，加熱一段時間，停止一會兒，攪拌一下，注意温度的控制，不能超過50℃。